La famille Mallet œuvre dans le domaine de l’ostréiculture depuis plus de 45 ans dans la région de Shippagan avec une passion pour les huîtres et leurs méthodes d’élevage, en évolution constante. La curiosité et l’innovation sont au cœur de notre entreprise, qui est maintenant à sa troisième génération de propriétaires.
On vous invite à bien comprendre le travail ardu associé à la production d’une huître de marque et d’apprécier le lien entre l’huître et son environnement.
La St-Simon, on vous invite à la déguster!